Буфетчик выполняет работу по обслуживанию получателей социальных услуг. Получает готовую пищу и порционную продукцию на пищеблоке. Проверяет полученную готовую продукцию по весу и счету, согласно раздаточной ведомости и доставляет ее в отделение. Производит раздачу пищи получателям социальных услуг, согласно меню и назначенной диеты. Производит сервировку блюд с соблюдением необходимого температурного режима во время раздачи пищи. Строго соблюдает правила личной гигиены, следит за состоянием спецодежды. Собирает использованную посуду Проводит мытье столовой и кухонной посуды согласно СаНПиНу Проводит текущую и генеральную уборку (1 раз в неделю) буфета Лично отвечает за эстетический вид блюда, вес порции, количество выданных блюд и штучной готовой продукции. |