- осуществляет доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи; - открываете бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; - выполняет выгрузку продукции из тары; - осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; - заполняет котлы водой; - осуществляет доставку готовой продукции к раздаче или в экспедицию; - выполняет загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт; - включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; - устанавливает подносы на транспортер при комплектации обедов; - устанавливает на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывает тарелки, кастрюли крышками; - собирает пищевые отходы и др. |