Повар

Имя

Ефим

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Комсомольск-на-Амуре

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Подработка / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

19 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

50 лет   (26 октября 1974)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2014 — май 2016   (1 год 7 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Кафе "Занзибар"

Обязанности

Приготовление блюд на заказ, оформление и украшение банкетов

Период работы

февраль 2005 — август 2014   (9 лет 7 месяцев)

Должность

Зав.производством

Компания

Столовая "Гранд"

Обязанности

Контроль приготовления блюд, сроков продуктов и полуфабрикаты, составление меню, заявки на закупку товара, составление должностных обязанностей для персонала и т. д.

Период работы

январь 2003 — декабрь 2005   (3 года)

Должность

Шеф повар

Компания

Кафе "Жар-птица"

Обязанности

Контроль приготовления блюд, сроков продуктов и полуфабрикаты, составление меню, заявки на закупку товара, составление должностных обязанностей для персонала и т. д.

Период работы

декабрь 1998 — ноябрь 2002   (4 года)

Должность

Кок

Компания

Амур порт рт-685

Обязанности

Приготовление завтрака, обеда, ужина, выпечки и т. д., для экипажа

Период работы

декабрь 1997 — ноябрь 1998   (1 год)

Должность

Повар

Компания

Ресторан "Всреча"

Обязанности

Приготовление блюд на заказ, оформление и украшение банкетов

Период работы

январь 1994 — февраль 1995   (1 год 2 месяца)

Должность

Кок

Компания

Вмф России

Обязанности

Приготовление пищи согласно меню

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1999 год

Учебное заведение

Амур порт

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Участвую в различных мастер классах

Навыки и умения

Доброго времени суток.

Я, профессиональный повар, имею 5 разряд, общий стаж работы в сфере общепита 26 лет. Работаю в совершенстве на холодных, горячих и мясных блюдах, в экстремальной ситуации могу выполнять сразу несколько блюд одновременно не смотря на сложность и категорию, шедеврально украшаю и оформляю блюда, запекаю птицу в "пере" "фарширую любую рыбу с удивительным оформлением и многое другое, импровезирую.

Аккуратен, чистоплотен, коммуникабелен, быстр в работе не туплю, пунктуален, исполнителен, легко обучаем, алкоголь не употребляю, курю, приветствую любое обучение в сфере общепита.

Имею опыт зав. Производства.

В совершенстве знаю детское питание сан. Пин., работаю с техн. картами.

За время своей трудовой практики работал в ресторанах, кафе, столовых, на короблях, имею колосальный опыт в кейтеринге. Очень люблю заниматься любимым делом, это мое предназначение творить чудеса кулинарии для людей.

Обо мне

В данный момент проживаю в г. Комсомольск на амуре, планирую переезд в другой регион страны, т. к. в этом городе не получается реализовать себя на столько, на сколько способен.

Вот я и подумал почему бы и нет, есть огромное желание работать, хочу попробовать себя в вагоне ресторане, а может и еще где.

Женат, двое детей, один несовершеннолетний.

Многие моменты моей трудовой практики не внесены в трудовую книжку, такие как зав. Производства, без трудоустройства, но стаж и разряд позволяет работать, стаж есть, я так понимаю 3 месяца испытательного срока характеризует полностью работника.

Портфолио